Grundrecept: Koka haricots verts
Publicerad 2014-04-24
Något av det godaste som finns är att bara koka späda brytbönor, som bukar kallas haricots verts, och servera i all enkelhet med smör och några korn salt. Baljväxter ska alltid koka i rikligt med salt och vatten.
Läs merOstpanerad kycklingfilé
Publicerad 1970-01-01
Jag tycker verkligen inte att man behöver använda mjöl i ostpanering. En panering av ägg och riven ost blir frasigt och fint. Stek varsamt, så blir filéerna genomstekta utan att paneringen bränns.
Läs merSnabba fiskgrytan
Publicerad 1970-01-01
En härlig vardagsgryta med klar buljong, fänkål och två sorters fisk. Den här grytan gör jag när jag vet att vi behöver snabbmat i veckan. Den räcker gott och väl till tre måltider för två personer, och passar utmärkt i matlåda.
Läs merFyllning till semlor
Publicerad 2014-04-23
Hemgjord semmelfyllning för dig som vill undvika onödiga tillsatser.
Läs merMini-raggmunkar
Publicerad 1970-01-01
Raggmunk är gammal, svensk husmanskost. Gör raggmunkarna mini-små, så passar de att servera som plockmat på buffé eller som tapas. Till raggmunkarna serverar du knaprigt rimmat stekfläsk och lingon.
Läs mer