Grundrecept: Helstekt entrecote
Publicerad 2013-09-09
Entrecôte för fler än 4 personer anrättas bäst i hel bit. Till 5 personer beräknar du ett kilo kött, som blir hela 200 g per person, eftersom en del av biten är fett som gästerna själva skär bort på tallriken.
Läs merKrabba naturell
Publicerad 2013-09-08
Krabba naturell är både gott och väldigt praktiskt att servera, eftersom det inte kräver låga timmar i köket. I alla fall när du köper färdig nykokt krabba när krabbsäsongen tar fart. Krabba passar bäst att servera delad och rensad.
Läs merPotatiskaka
Publicerad 2013-08-29
Om det är mitt i sommaren och du blir sugen på potatisgratäng är det här ett gott substitut. Kokt, kall färskpotatis som gratineras i ugn tillsammans med äggstanning. Ett gott och bra tillbehör till det mesta, särskilt till kött.
Läs merGrundrecept: Risotto
Publicerad 1970-01-01
Risotto är en favorit. I Italien och bland risottokonnässörer serveras risotto som har en konsistens mitt emellan soppa och gröt. Jag vill ha min risotto fast, ungefär som gröt, därav bilden.
Läs merKantarelltoast med bacon
Publicerad 2013-08-28
Det här är ingen liten förrätt, utan en hel måltid. Tack vare sältan i baconet behöver inte svampen saltas.
Läs mer