Kryddigt basmatiris med morot och lök
Publicerad 2013-09-22
Att bara koka ris med lite salt är otänkbart för en indisk husmor. Det finns mängder av olika risrecept, med färg, med citron och med olika kryddor. Ofta avslutar man med att hälla ghee, skirat smör, över.
Läs merRaita med gurka och mynta
Publicerad 1970-01-01
En mild, svalkande indisk yoghurtsås som är perfekt till heta rätter. Den är också en fin dipsås. Genom att rosta spiskumminfröna får man fram en speciellt fin smak. Receptet kommer från Helena.
Läs merTandoorikyckling
Publicerad 1970-01-01
En av de bäst kända indiska rätterna, som heter Tandoori murgh på menyn. Kycklingen kryddas med chili och garam masala, och får mild rökig smak när den tillagas i en lerugn, tandoor.
Läs merNaan, indiskt bröd
Publicerad 1970-01-01
Naan, det platta, vita brödet, serveras till måltiderna över hela Indien och på indiska restauranger över hela världen. De traditionella bröden ska vara droppformade för att enkelt kunna gräddas i en lerugn, tandoor.
Läs merBlomkål med potatis
Publicerad 1970-01-01
En av mina absoluta indiska favoriter som jag sällan missar att beställa om jag går på indisk restaurang. På restaurangmenyn heter den Phool gobi aur aloo ka bhaji. Rätten är enkel att laga hemma och blir jättegod.
Läs mer