Tryffelomelett

Publicerad 2024-10-04

För att få den perfekta tryffelsmaken på omeletten behöver äggen ligga i en burk tillsamman med tryffeln i 1-2 dagar. I en av Peter Mayles romaner om Procence åker han och hustrun, mitt i tryffelsäsongen, till en särskild restaurang för att äta tryffelomelett.

Läs mer

Pluma i grillpanna

Publicerad 2024-10-01

Pluma hittar vi i köttdisken under grillsäsongen. (Eller hemma i frysen sedan sommaren.) Förpackningarna innehåller två bitar som räcker till 4 personer. Köttet är saftigt och mört tack vare det insprängda fettet och fettkappan som sitter kvar på köttbiten.

Läs mer

Gråpäron i ingefärslag

Publicerad 2024-09-28

Gråpäron är små, så det behövs två päron per person. Fruktköttet är mjukt, så de behöver inte koka länge. Det här är en jättegod dessert när gråpäronen har säsong.

Läs mer

Grundrecept: Koka jasminris i mikrokokare

Publicerad 2024-09-27

En liten riskokare för mikrovågsugn är perfekt för det lilla hushållet. Oftast kokar jag 2 dl ris. Det räcker lagom till 2-3 personer. Blir det ris över kyler jag det omgående, lägger i en matlåda och förvarar i frysen.

Läs mer

Drink: Vargtass

Publicerad 2024-09-25

Första gången jag hörde talas om Vargtass var i Lasse Åbergs film Snowroller. I en scen inviterar norrländska duon Staffan och Bengt några damer till sin husvagn och bjuder på Vargtass. Den består av ‘hemkört’ och lingondricka.

Läs mer