Förrättsmacka med sillröra
När det serveras ärtsupé vid KSLAs Akademisammankomster inleder vi måltiden med en sillmacka. Den här förrätten är också populär när vi serverar trerätters middag.
Kärleksmums i GN-bleck
Klassisk kärleksmums med moccaglasyr och kokos. Glasyr, alltså, och inget annat! Det finns tre knep för att kakan ska bli optimal. Ett: Baka kakan dagen innan den ska serveras. Den ska stå och stabba till sig i kyl över natten.
Kärleksmums, gluten- och laktosfria
Klassisk kärleksmums med moccaglasyr och kokos, fast bakad på glutenfri mjölmix och laktosfritt smör. Kakan behöver stå till sig i kyl över natten, så baka den dagen före servering. Passar lika fint till eftermiddagskaffet som till kaffe på maten efter en middag.
Pytt i panna, till många
Pytt i panna i storkök är bland det godaste som finns. I alla fall om man blandar rätt. Jag tycker om att använda kall tillagad stek, kall tillagad köttfärslimpa av nöt, kalv eller vilt. Ibland lägger jag till korv, bacon och/eller rimmad oxbringa.
Äggröra, grundrecept
Snabblagad, lättlagad och god! Vad mer kan man begära av en frukost? Jo, att den innehåller bra näringsämnen, såklart. Och det gör äggröran. Den passar också att servera som lunch eller på buffé.