Lyxbitar till kaffet
Lyxbitar känns fint att kunna servera på en lite tjusigare middag på KSLA, Kungl Skogs- och Lantbruksakademien. Det är lite pyssel med det här receptet, det tar lite tid att få till, men är inte svårt. Jag tog tre dagar på mig, och det kändes perfekt.
Welsh rarebit
Welsh rarebit är en macka med smält, het ost, och som serveras som typisk brittisk pubmat. Hemma passar den som kvällsmåltid eller liten supé. Traditionellt servrar man öl till, men jag tycker det även smakar gott med en kopp te.
Skaldjurssallad de luxe för två
En riktigt fräsch och matig sallad med krabba, räkor och ägg. Receptet är tänkt som huvudrätt för två personer, men funkar fint att dela upp till fyra personer som förrätt.
Potatisbullar
Potatisbullar brukar vara perfekt att servera som lätt lunch eller kvällsmat, särskilt om det finns barn med runt bordet. Passa på att koka dubbelt upp med potatis dagen före du tänkt servera potatisbullar. Kyl över natten.
Paj med Västerbottensost, 4 st
Det här receptet fick jag av kocken Johanna när jag sommarjobbade på Ågården i Trosa sommaren 2013. Vi serverade en trekant av pajen med Västerbottensost som en del av Ågårdens berömda SOS-tallrik. Receptet ger 4 pajer.