Biff Rydberg, klassisk
Klassisk Biff Rydberg ska lagas av den övre delen på oxfilén, den som man brukar kalla huvudet. Den har något mer grovtrådigt kött än mittbiten och den smalare delen (svansen), och passar därför utmärkt att tärna.
Fish’n chips
Brittisk favorit, friterad fisk i frasigt hölje med chips (alltså klassiska pommes frites), tartarsås och mushy peas, puré på gröna ärter. Traditionsenligt ska den här rätten göras på kolja eller torsk.
Lilla julbaket
Lilla julbaket passar det lilla hushållet. Ofta ger recept på saffransdeg eller liknande helt enkelt för mycket för det lilla hushållet. Därför har vi gjort ett förslag på hur du kan göra lite mindre degar och få ut en mindre mängd till julbaket.
Ischoklad
Det här är klassiskt julgodis. Förr lagade man ischoklad av kokosfett och blockchoklad. Jag gör min på riktigt bra choklad, ägg och smör. Så testa gärna det här receptet.
Huevos rancheros
Huevos rancheros – ägg serverade som på ranchen. Säkert stod sig boskapsskötarna fram till lunch på den här kraftiga frukosten. Bröden steks för att de inte ska bli kladdiga när man lägger på ägg och tomatsås. Jättegott till helgfrukost eller brunch.