Torskfilé med ägg, smör och pepparrot
GI-varianten på Kokt torsk med äggsås. Torsk är en väldigt proteinrik fisk. Den innehåller dock inte så mycket fett, så det är helt ok att servera smör till. Om du hoppar över att servera ägg till, bör du öka på mängden fisk till 150 g per portion.
Stor räksallad med ägg och spenat
En riktigt härlig, stor räksallad med ägg och räkor, plus massor av nyttiga grönsaker, bland andra kronärtskockshjärtan. Servera gärna med en god dressing, till exempel Rhode Island.
Sallad med rökt fläsk och ägg
I originalreceptet till den här salladen används lardon, ett fläsk som är både lätt rökt och rimmat. För enkelhetens skull väljer vi baconstrimlor eller strimlor av rökt sidfläsk. Vill du hamna på GI grön är det bara att du utesluter brödkrutongerna.
Grundrecept: Köttfärslimpa
Köttfärslimpa hör till de svenska husmansrätterna. Det här är grundreceptet på klassisk köttfärslimpa.
Äggröra 1 person
Att laga frukost eller lunch för bara en person blir både kul och omväxlande om du använder äggröra som bas.