Koka primörpotatis
De allra första svenska färskpotatisarna kallas primörpotatis. De odlas fram i Sydsverige, de är förgrodda och växer under plast och väv. Den här potatisen är inte fullt mogen och har därför ett mycket tunt skal och är extra känslig för hantering och förvaring.
Persisk yoghurtsås med mynta och dill
Ibland ser man att mast o khiar, den persiska yoghurtsåsen, kallas för persisk tzatziki. Visslikhet finns, men den här såsen har helt andra smaker än den grekiska. Servera den till persisktbröd, persisk sallad eller grillat. Den har också en given plats på persisk buffé.
Två sorters julsill av en burk
På det lilla julbordet serverar vi två sorters sill. Fast det räcker att köpa hem en burk inlagd sill och dela upp den till två sorter.
Gravad rödingfilé
Perfekt på julbordet eller midsommarbordet för det lilla hushållet. Skivorna blir inte så stora, men de är dekorativa med sin djupa färg. En filé räcker för hela helgen till en eller två personer. Eller till 8 små portioner på buffébordet.
Grillad snabbgravad regnbåge
Gravad regnbågslax är jättegott att grilla och det här är en genväg till att få samma smak på din grillade fiskbit. Det här är inte någon gravning i egentlig mening, så fisken ska inte ätas utan tillagning först.