Bake off-bröd, ostfrallor
Härliga frukostbröd som serveras helt nybakade. Gör i ordning bake off-bröden och förvara i frysen tills du behöver grädda dem. Jag gör 12 små bullar av degen, men du kan göra större bröd om du vill. Anpassa i så fall gräddningstiden och lägg till några minuter.
Lyxfrallor med ost
Jättegoda frallor toppade med ost smakar förträffligt till frukost eller mellanmål. Jag blev förtjust i ostfrallor när jag gjorde praktik på kockutbildningen.
Tore Wretmans Nobisbröd
Den lilla mängden jäst och den långa jästiden ger nobisbrödet en hård och knaprig skorpa och ett poröst inre. Brödet serverades till Tore Wretmans gäster på Operakällaren i mitten av 1960-talet.
Plåtkaka med äpplen
Brukade din mormor också baka plåtkaka? Min mormor gjorde det varje sommar när äpplena började ramla ner och vi plockade fallfrukt.
Åländskt svartbröd
Åländskt svartbröd serveras på Eckerölinjens båtar, och där smakade jag det första gången. Receptet fick jag med mig hem från en semester på Åland. Originalreceptet innehåller surmjölk eller kärnmjölk, som det kan vara svårt att få tag på i Sverige.