Tartarsås, klassisk fransk
Namnet på den här såsen, sauce tartare, är ett klassiskt exempel på hur en rätt kan få ett namn som man undrar över hur i hela friden det gick till. Jo, originalsåsen (majonnäs, äggula och gräslök) brukade serveras till steak tartare, alltså råbiff.
Skarpsås, klassisk
Skarpsås är verkligen en riktig, gammaldags svensk klassiker. Den är väldigt god till klassikern inkokt lax, men också till primörpotatis och andra vårprimörer. Skarpsås går fint ihop med vanlig kokt lax och alla sorters rökt fisk.
Sour cream onion – dressing
Den här goda dressingen gör sonen Micke när han bjuder på hemgjorda hamburgare. Den passar också fint till sallader eller som kall sås till grillat.
Romantisk toast Skagen för två
En frasig smörstekt skiva vitt bröd toppad med en räksallad är en perfekt inledning på den romantiska middagen för två. För att göra det extra kärleksfullt, skär ut hjärtan av brödskivorna.
Räkmacka
De flesta säger Räkmacka, men det finns fortfarande caféer och konditorier som skriver Räksmörgås på menyn. En riktigt härlig räkmacka är perfekt som lunch eller kvällsmål.