Sallad på svarta bönor till många
En härlig, proteinrik sallad med fina färger och ljuvlig smak av olivolja och rostad vitlök. Salladen serverade vi till pulled pork på Tilias höstläger 2015. För att göra det enkelt köpte vi färdigkokta bönor på tetrapack och färdigsköljda gröna blad.
Bistecca fiorentina
Det här är lyx! En bistecca fiorentina är en tjock skiva hängmörad T-benstek, tillagad utan kryddor, bara grillad, precis som den är. Det förutsätter ett förstklassigt kött med mycket smak i sig.
Grillad aubergine och zucchini
Ett supergott tillbehör till allt grillat.
Olivbakad portionslax
Något av det mest praktiska som finns är portionsbitar av laxfilé. Ta fram dem ur frysen på morgonen och låt dem tina i kyl över dagen. Då är de precis lagom att skära i när du ska laga mat framåt kvällen. Den här läckra laxen med smak av oliver lagar du på 15 min.
Liten side-sallad med avokado
Ibland passar det inte att servera sallad som tillbehör till en måltid i en skål. Om man t ex har mycket sås eller serverar pasta är det bättre att servera salladen vid sidan av i en liten skål till varje gäst.