Krustader med löjrom
De här små krustaderna är fyllda med smetana, schalottenlök och löjrom.
Fläsk på vietnamesiskt vis
Så här tillagar du fläsk med vietnamesisk kryddning. Mängden kött är beräknad som fyllning i vietnamesiska vårrullar eller banh mi. Det går att göra det här receptet med rimmat sidfläsk också, men då blir det en annan smak.
Vitvinssås till fisk, klassisk
Så här gör man på franskt vis en klassisk vitvinssås till fisk. I Frankrike kan man köpa crème double, men här får vi koka ihop vispgrädde 40 % för att få samma resultat. Har du egen fiskbuljong i frysen, använd den.
Fransk potatissallad
En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.
Kall bearnaise
Passar speciellt bra till grillat nötkött, men även till annat kött och kyckling. Låt såsen stå och mogna före servering. Du kan hoppa över momentet med att koka löken i vinäger, men då får såsen en mer skarp smak.