Sojamajonnäs
Nej, majonnäs till sushi är inte riktig japansk matlagning, säger min gamla arbetskamrat Keiko, som kommer från Japan.
Laxtartar med asiatiska smaker
Den här läckra förrätten bjöd Helena (ni vet, hon som lagar så god mat) på när vi hade nyårsmiddag hemma hos henne. Jag hjälpte bara till med att lägga upp och servera.
Helenas smashade gurksallad
Hösten 2023 blev den här salladen en riktig följetong bland Helenas vänner. Vi blev alla överförtjusta i den. Inte så konstigt, för den är enkel att göra och passar till all mat med lite sting i.
Koreansk bokkumsås
Bokkum är såsen du marinerar köttet i till bibimbap eller wok, eller så serverar du den som tillbehör när du bjuder på koreansk mat. Den passar utmärkt som marinad och även som glaze när du grillar.
Gundrecept koka sötpotatisnudlar
Sötpotatisnudlar är något som jag upptäckt på senare tid. Mycket användbara och passar till många asiatiska rätter. De ligger ofta som nystan i färdiga portioner om 50 g i den yttre förpackningen. Sötpotatisnudlar görs på stärkelse från sötpotatis.