Ostbricka, svenska ostar
I ostdisken hittar vi allt fler av våra fina, svenska ostar. Därför är det inte alls svårt att hitta olika sorter till en helsvensk ostbricka. På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien gör vi naturligtvis alltid ostbricka med svenska ostar.
Kaksmul till dessert, till många
Det här kaksmulet smakar lite som bottnen till New York Cheesecake. Perfekt att varva med till exempel färskostkräm och bär till dessert. Receptet är anpassat till köksredskap och metod i köket på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.
Laxpudding i GN-bleck
Här kommer receptet på laxpudding avpassat till GN-bleck. Ett GN-bleck ger 40 små rutor. Små rutor av laxpudding i passar bra att servera på svensk buffé eller som husmanskost-tapas. Vill du servera laxpuddingen som huvudrätt räcker ett bleck till 20 portioner.
Kladdkaka med polkagrisgrädde
Den här kakan blev jag bjuden på när jag var på ett julkalas. Nu är ju det här så gott att det absolut kan ätas året om. På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) känns det väldigt kul att kunna servera grädde med polkagris, som ju är väldigt svenskt.
Lyxbitar till kaffet
Lyxbitar känns fint att kunna servera på en lite tjusigare middag på KSLA, Kungl Skogs- och Lantbruksakademien. Det är lite pyssel med det här receptet, det tar lite tid att få till, men är inte svårt. Jag tog tre dagar på mig, och det kändes perfekt.