Kärleksmums i GN-bleck
Klassisk kärleksmums med moccaglasyr och kokos. Glasyr, alltså, och inget annat! Det finns tre knep för att kakan ska bli optimal. Ett: Baka kakan dagen innan den ska serveras. Den ska stå och stabba till sig i kyl över natten.
Kärleksmums, gluten- och laktosfria
Klassisk kärleksmums med moccaglasyr och kokos, fast bakad på glutenfri mjölmix och laktosfritt smör. Kakan behöver stå till sig i kyl över natten, så baka den dagen före servering. Passar lika fint till eftermiddagskaffet som till kaffe på maten efter en middag.
Tore Wretmans svenska äppelkaka
Pannäppelkaka, Stallmästarkaka, brödsmulekaka…kärt barn har många namn. Tore Wretman kallar sin äppelkaka kort och gott Svensk Äppelkaka. Den görs på rivebröd, gärna av surdegsbröd och syrliga, fasta äpplen eller ett ’styvt’ äppelmos, som han själv sa.
Morotskaka i GN-bleck
Den här kakan ger 60 bitar (varav 4 hörnbitar) i ett GN 1. Den lilla mängden smet passar lagom för ett ½-bleck, och ger 24 kakor, varav 4 hörnbitar.
Stor sockerkaka i 2,8-litersform
Den här stora, höga sockerkakan bakar vi till eftermiddagskaffe på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Den är extra trevlig att servera till mindre sällskap, eftersom den ser så pampig ut. Kakan bakar vi i en stor metallform som rymmer 2,8 liter.