Pizza: Kyckling och tomat
Det är inte så vanligt med kyckling på pizza, så det här receptet måste du prova! Det fungerar även fint med tunnskivad påläggs-kyckling till det här receptet.
Tomatsill
En snabblagad sill som du enkelt och lätt svänger ihop samma dag den ska ätas. Den passar fint på smörgåsbordet eller på buffé.
Gazpacho
Gazpacho sägs härstamma från Andalusien. Det finns recept med alla möjliga variationer, men den här är min egen favorit. Den innehåller varken lök, chili eller röd paprika, utan endast tomater, grön paprika och slanggurka.
Tomatsås på färska tomater
Det är underbart gott att laga tomatsås på färska tomater. Passar som tillbehörssås, som grund för pasta Bolognese eller i moussaka.
Piperadeomelett med rökt bog och ost
Piperade är egentligen en baskisk grönsaksblandning som innehåller tomat, grön spansk peppar (eller jalapeño) och lök. Här får grönsakerna åka ner i en omelett tillsammans med rökt bog och ost. Det här är ett av de recept jag har lagat sedan jag fick eget kök.