Chicken tikka masala
Tikka betyder bitar och masala betyder kryddblandning. Den här kycklinggrytan brukar kallas för Englands nationalrätt, även om någon hävdar att den uppfanns i Skottland. Och den brukar räknas till det indiska köket.
Lomo saltado
Lomo saltado är ett exempel på kinesisk-peruansk cross cooking. Lomo (benfri kotlettrad), sirloin eller karré, serveras i en röra av grönsaker och potatisstavar. Man kan bli serverad olika grönsaker i rätten på olika restauranger, men lök och tomat ingår alltid.
Pizzasåser som i Peru
Det italienska köket har stort inflytande i Peru och du kan få fantastiskt goda pizzor på restaurang i nästan varje stad. En skillnad mot i Sverige är att du alltid samtidigt som din pizza får tre små skålar på bordet.
Flugsvampar på spenatbädd, retro
De här roliga svamparna bjöd min kompis Henrik på en påsk. Han ville promt ha dem med på påskbordet, för det hade man när han var liten.
Ann-Maris soppa
En riktig vardagsfavorit. Jag vet inte hur många gånger jag har lagat den här soppan genom åren, både hemma och i olika offentliga kök där jag har lagat mat åt elever, kollo-barn eller vuxna gäster.