Olivgömmor med Västerbottensost
Tänk att oliver går så himla bra ihop med Västerbottensost! När min goda vän Åsa Granöö hade kalas bjöd hon på de här goda tilltuggen till en bubblande dryck.
Caesarsallad med grillad kyckling
Klassisk Caesarsallad består av romansallatsblad som vänds ner i caesardressing och serveras med flagad parmesan och smörstekta brödkrutonger. Ofta toppas den med kyckling, så många tror att det ingår i originalreceptet.
Curres ramslökspesto
Pesto är en populär röra/sås från det italienska köket. Innovativa kockar (både hemmakockar och proffs) tycker så mycket om den användbara såsen att man försöker sig på att utveckla receptet på olika sätt.
Smördegshjärtan med öjebyröra för två
Första gången jag hörde talas om fyllda smördegshjärtan till Alla hjärtans dag var när jag jobbade på matsajten MeraMat (1999-2002). Då var det matskribenten Cathrine Schück som gjorde ett recept med varma smördegshjärtan (vol au vent) fyllda med räkstuvning.
Risotto på svenskt kornris med Västerbottensost
Svenskt kornris ären relativt ny produkt (2023) som jag gillar jättemycket, även om jag kan tycka att namnet är en smula missvisande. Det här är inte ris! Men kornriset kan användas på samma sätt som ris, och det passar väldigt bra i en risotto.