Linas citruskaka
Den här fräscha och friska kakan serverade vännerna Thom och Maikki som dessert en nyårsafton. Receptet kommer från deras dotter Lina. Kakan består av en fluffig citrussmakande fyllning i ett sprött pajskal. Gott till är lättvispad grädde.
Saffransfläta
Den här degen är ungefär hälften så stor som av en vanlig sats saffransdeg. Den räcker lagom till tre fina saffransflätor. Ett annat tips är att använda hälften av degen från lussekattsbaket till flätor.
Liten chokladruta till kaffet
Den här lilla chokladrutan är alldeles lagom stor när man har ätit såväl förrätt som varmrätt, inte orkar en hel dessert men ändå vill ha något sött till kaffet.
Äppelkaka med mandelmassa
Originalreceptet har jag klippt ur någon veckotidning, men naturligtvis ändrat lite. Hur som helst så gjorde den här kakan succé på en middag som Gastronomiska Akademiens forskningsstiftelse höll i Oscars Källare på KSLA (Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien).
Sockerkaka i silikonform
Den här sockerkakan bakar vi på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Den passar fint att servera i mindre sällskap, eftersom receptet ger 12 bitar. Formen är en silikonform som rymmer 1 ½ liter. I det här receptet använder vi medelstora ägg, storlek M.