Smulpaj är enkelt att laga till många ifall pajen lagas i stor form. Den blir lika god serverad med vispad grädde eller vaniljsås. Pajen kan läggas upp i portionscocotte och sedan ljummas på strax före servering.
Tips för köket på KSLA: Receptet är lagom till en stor glasform.
Gör så här
- Värm konvektionsugnen till 160°. (Vanlig ugn 200°.) Smörj den ugnssäkra formen.
- Blanda samman mjöl och socker i en bunke. Skär smöret i bitar, lägg ner i mjölblandningen och finfördela allt till en grynig massa.
- Blanda samman äppelbitar, äppelmos och kardemumma. Lägg dem i en ugnssäker form.
- Fördela smuldegen över fyllningen och ställ in formen i ugnen 15-20 minuter.
- Låt formen svalna på galler.
- Servering: Servera pajen ljummen med lättvispad grädde eller vaniljsås. Den kan serveras direkt ur glasformen eller flyttas över till cocotter.
På bilden är det Helena som tärnar äpplen