En lyxig och snabblagad förrätt med rom. Avokadorna delar du i sista stund så att de inte hinner mörkna och fyller sedan med gräddfil och löjrom.
Gör så här
- Dela avokadorna precis före servering och ta bort kärnorna. Skär ett rutmönster i varje så att det går lätt att lossa munsbitar när man äter. Salta lätt.
- Skala och finhacka löken. Lägg avokdohalvorna i avokadoskålar och fyll urgröpningen efter kärnan med gräddfil.
- Lägg på löjrom och toppa med lök. Dekorera med citronskivor, vrid över några varv vitpeppar från kvarn och servera genast.
