Mjuka räkor och spenat, krispiga vattenkastanjer och knaprigt wokade strimlor av zucchini. Allt vänds i en sojasås och serveras ovanpå kokt ris. Det här är en verkligt snabblagad rätt och inte är det svårt heller att laga den.
Receptet räcker till två personer som varmrätt eller 4 personer som förrätt.
Gör så här
- Börja med att koka riset till servering.
- Woksås: Häll vatten och soja i en kastrull. Smula ner buljongtärningen och koka upp. Rör ut stärkelsen i lite vatten och red av såsen. Ställ åt sidan.
- Låt vattenkastanjerna rinna av. Skär dem sedan i tunna skivor. Hacka spenaten grovt. Skär zucchinin i strimlor. Skala och skär löken och vitlöken i tunna skivor.
- Hetta upp oljan i en wok. Woka först lök, vitlök och zucchini. Tillsätt vattenkastanjer och spenat. Häll över buljongen och koka upp. Sjud 30 sekunder och lägg ner räkorna. Ta av woken från värmen.
- Bottna fyra serveringsskålar med ris. Toppa med räkorna och servera genast.
