Coleslaw är lika gott alla årstider, så den här härliga kålsalladen serverade vi på såväl sommarläger som höstläger med Tilia. Den passar till det mesta och är ett måste till grillad korv. Det är också ett recept som jag använde när jag var kokerska på kollo.
Receptet tog jag med till Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Där är det lika populärt bland ledamöterna som det var bland ungdomarna.
Gör så här
- Strimla vitkålen fint. Det kan du göra för hand med en vass kniv eller en osthyvel, eller i maskin.
- Skala moroten och riv den grovt. Lägg vitkål och morot i en stor bunke.
- Blanda samman majonnäs, senap, sellerisalt, citronsaft, salt och peppar.
- Vänd ner blandningen i kålen och låt gärna stå några timmar i kyl före servering.
