Den här härliga sommardrinken med persikosmak bjuder Curre på. Han är vår gamla granne från Nämndemansvägen, och han lagar jättegod italiensk mat.
Originalreceptet till Bellini kommer från Venedig och görs på puré av vita persikor och prosecco. Drinken passar perfekt som inledning på den italienska middagen.
Gör så här
- Häll persikopurén i champagneglas.
- Fyll upp med vitt mousserande vin, rör om och servera genast.
Tips
Persikopuré kan du köpa på barnmatsburk. Den är jättebra till den här drinken eftersom den inte är sötad. Det går annars utmärkt att mixa färska persikor.