Den här drinken, som är en variant på klassikern Cosmopolitan, blandade Helena när vi hälsade på i Dakar. I den ingår hibiskusnektar, nectar bissap, som är en typisk ingrediens i Senegal. De friterade bananerna och jordnötterna på bilderna ligger i en skålar i form av en traditionell senegalesisk båt, pirogue.
Gör så här
- Häll vodka, cointreau, citronsaft, hibiskusnektar och isbitar i shakern.
- Skaka och häll upp i glas.
