De här roliga svamparna bjöd min kompis Henrik på en påsk. Han ville promt ha dem med på påskbordet, för det hade man när han var liten. Och visst känns det här retro och 60-tal?
Gör så här
- Spenatbädd: Ansa spenaten och fräs den i smör. Krydda med muskot, salt och peppar. Lägg spenaten i en form.
- Skär av en liten bit i var ände på äggen, så att de dels kan stå upprätt i formen och dels ha “hatten” på rakt. Finhacka det du skär bort. Placera äggen, “svampfötterna”, på spenatbädden.
- Skär bort en lagom stor “hatt” i den ena änden på tomaterna. Lägg “hattarna” på “svampfötterna” och strö över det sparade hacket som prickar på flugsvamparna.
Resursklok kommentar
Använd resten av tomaterna till en tomatsallad eller spara dem och laga en tomatsås.