Gräddsås. Ett recept för 5 och 25 personer.
Gör så här
- Mät upp buljongen.
- Ta undan lite av grädden och häll i en skål. Vispa ner mjölet till en klumpfri redning.
- Häll resten av grädden i en kastrull och hetta upp den. Häll på buljongen och red såsen med redningen, lite i taget, under vispning.
- Sänk värmen till låg och låt såsen sjuda till önskad konsistens.
- Smaka av noga innan du kryddar med salt och peppar. Hur mycket kryddor du behöver använda beror på hur salt och kryddstark buljong du använt.
- Häll såsen varm i vattenbad till servering.
