När den första sparrisen kommer på våren eller försommaren är det gott att grilla de spröda stjälkarna. Oftast behöver du inte förvälla sparrisen före grillning, i varje fall inte i början av säsongen. Beräkna ½ bunt sparris per person som tillbehör till grillat kött.
Gör så här
- Ansa sparrisen och skär bort den torra delen längst ner. Skölj noga.
- Vänd sparrisstjälkarna i olivolja. Grilla sparrisarna ca 1 minut per sida.
- Lägg upp på serveringsfat och krydda med salt och svartpeppar direkt ur kvarn. Strö över parmesan och servera genast.