Den här kolasåsen har hämtat inspiration från det ryska köket, där den heter tjuniuski-sås. Där serverar man gärna den här ill-söta såsen till syrliga bär eller till lingonpaj. Den är god också till glass. Kolasås är verkligen inte något för GI-vänner. Sirap är om möjligt ännu sämre än socker ur GI-synpunkt. IG, rätt och slätt!
Gör så här
- Koka upp grädde, socker och sirap. Sänk värmen och sjud under omrörning ca 5 min.
- Ta av kastrullen från värmen och vispa ner smöret.
- Servera varm till syrliga bär eller bärpaj, eller toppa vaniljglass med såsen.