Det här är det absolut godaste du kan göra av ett vanligt djupfryst fiskblock och några potatisar. Receptet, av Ann Wiklund, stod i Damernas Värld i mitten på 1980-talet. Då hade jag småbarn och behövde mat som var såväl lättlagad som snabblagad. Använd torsk, sej eller kolja.
Gör så här
- Tina fisken till hälften. Skär den i grova kuber, 3 x 3 cm.
- Borsta potatisarna och skär dem i små tärningar.
- Häll crème fraiche och grädde i en panna. Smula ner buljongtärningen och tillsätt körvel, salt och peppar.
- Lägg ner potatisen och fisken, koka upp och sänk värmen. Sjud tills fisken är vit rakt igenom, ca 10 min.
Tips
Gör fiskpannan och servera med kokt potatis.
