Det här är en av mina höstfavoriter när jag äter lunch ensam, färsk krabba med len avokado och krispig paprika.
Gör så här
- Rensa krabban: Ta bort gälar och magsäck. Ta ut eventuell rom och skiva den. Rensa ut allt vitt kött. Knäck klorna och ta ut köttet i dem. Lägg upp rom och krabbkött på en assiett.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och mosa fruktköttet med en gaffel. Blanda samman med citronsaft, lök, salt och peppar.
- Strimla paprikan. Lägg upp avokadomoset och paprikan tillsammans med krabban. Dekorera med persilja.
Tips
Använd överbliven krabba till »Krabbröra
Resursklok kommentar
Är krabban för stor för en person, spara krabbköttet som blir över till krabbröra.