Krossad potatis (smashad potatis) går att göra på många olika sätt, de flesta lika goda. Det är ett trevligt sätt att tillaga potatis och toppen när man ska bjuda gäster eftersom det går så bra att förbereda rätten.
Krossad potatis passar fint till grillat. Ställ in den i ugnen ungefär samtidigt som du lägger till exempel korv eller kött i skivor på grillen. Då blir de klara ungefär samtidigt.
Det är dotter Linnéas sambo Patrik som bjuder på det här receptet, som är för 6 personer.
Gör så här
- Lägg potatisarna i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Lägg på lock och koka upp, sänk värmen till låg och sjud potatisen så att den blir ganska klar. Lämna gärna en liten kärna i mitten. Låt svalna något.
- Värm under tiden ugnen till 225°och varmluft. Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Tippa ut potatisarna på plåten ock krossa dem med hjälp av en rotfruktsstöt eller en gaffel. (Så här långt kan du förbereda rätten.)
- Strö över salt och peppar och rippla över olivolja. Strö över den rivna osten.
- Tillaga potatisen mitt i ugnen i 15-20 minuter tills de fått fin färg. Strö över persiljan före servering.
