Den här omeletten har inget exakt recept. Gör den på de rester du har från tacomiddagen. Det gör intet om det är riktigt små rester, i en omelett är det helheten som räknas. Blev det sallatsblad och guacamole över passar det bra att servera till omeletten.
Gör så här
- Knäck äggen i en skål och rör dem med en gaffel. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs lök eller purjo. Lägg ner tacofärsen och låt den fräsa med.
- Lägg ner tomatskivor eller tomatklyftor och häll på äggvispet. Sänk värmen, strö över riven ost och låt omeletten stelna.
- Servera omeletten med blandade rester från tacomiddagen.
Resursklok kommentar
Ta tillvara resterna från tacomiddagen i en omelett.