Ett trevligt örthack att strö över grytor eller på grillat kött. Örthacket är som en torr version av gremolata, utan olja och citronsaft. Receptet kommer från Johan Jureskog, som serverar det till sin fläskgulasch. Den passar fint att strö även på min version av fläskgulasch.
Gör så här
- Tvätta citronerna, riv skalet och pressa ut saften. Skala och hacka vitlöken. Hacka persiljan.
- Blanda samman citronskal, vitlök och persilja.
- Förvara svalt under bivaxduk eller plastfolie till servering.
