Har du kokat dubbelt upp av risgrynsgröten till jul kan du enkelt göra den här goda desserten. Många dekorerar gärna sitt ris a la Malta med apelsinklyftor, eftersom det är säsong för apelsiner under julen, när vi serverar den här rätten. På KSLA använder vi jordgubbssylten som vi kokte i höstas på Svenskt Sigill-certiferade jordgubbar.
Rätter som innehåller apelsin brukar kallas ’a la Malte’ i det klassiska franska köket, därav namnet på rätten.
Gör så här
- Lägg gröten i en bunke.
- Vispa grädden med florsocker och vaniljsocker till ett hårt skum.
- Vänd ner grädden och apelsinjuicen i gröten och blanda samman. Fördela blandningen i serveringscocotter eller i vackra glas.
- Toppa med sylt före servering.
