Med dansk ost är det som min vän Cathrine säger: ‘Gott om man tycker om det.’ Och det gör jag.
Av de danska hårdostarna samsö, havarti eller danbo tycker jag att danbo är den perfekta osten på ett smörrebröd. Ska du servera det till lunch rekommenderar jag en mild danbo, som märket Sorte Sara. Är det tänkt som en kvällsmacka kan du dra på ordentligt och servera en mer smakrik variant, som Gamle Ole.
Gör så här
- Bre smör på brödet.
- Skär osten i skivor med hjälp av en osthyvel och rulla ihop till rullar.
- Lägg osten på brödet och toppa med krasse.
Tips
Lägg också på en klick marmelad
