Grillad snabbgravad lax
Gravad lax är jättegott att grilla och det här är en genväg till att få samma smak på din grillade lax. Det här är inte någon gravning i egentlig mening, så laxen ska inte ätas utan tillagning först. Självklart kan du även köpa färdiggravad lax och grilla den.
Korvpanna på rester med dill och ketchup
När jag har en enda korv över efter korvlunchen eller en liten bit falukorv, brukar jag frysa in resterna. Sedan, när jag har så att det räcker till en korvgryta, tar jag fram dem och gör en korvpanna med dill och ketchup.
Krabbsallad special
Ett gott och mättande sätt att servera krabba. Servera som förrätt, lunchsallad eller supé.
Wallenbergare, klassiska
Wallenbergare ska lagas av finmalet kalvkött från innanlåret. Färsen ska bli fluffig och lätt, och biffarna ska stekas lätt på låg värme för att inte få för mycket färg.
Pocherad portionslax
Ett enkelt och skonsamt tillredningssätt gentemot råvaran är att pochera, det vill säga sjuda fisken i buljong, vin eller både och. Du kan annars öka på buljongen och tillsätta 2 msk pressad citronsaft. Välj själv! Oftast är buljongen salt, så extra salt behövs inte.