Ett gott och mättande sätt att servera krabba. Servera som förrätt, lunchsallad eller supé.
Gör så här
- Rensa krabban och ta vara på skalet. Lägg det rensade krabbköttet i en bunke och rommen i en annan bunke. Ställ krabbköttet kallt. Diska ut skalet noga och ställ på tork.
- Lägg majonnäs, salt, och peppar i bunken med krabbrommen, och blanda samman. Ställ kallt.
- Skala moroten och tärna den. Koka tärningarna mjuka i lättsaltat vatten. Ta upp morotstärningarna med hålslev och kyl dem. Koka ärterna i kokvattnet och kyl sedan även dem.
- Skala ägget (äggen) och skär i klyftor. Dela avokadon (avokadorna), ta bort kärnan (kärnorna) och pressa över lite cironsaft. Skär fruktköttet i klyftor.
- Lägg riset, morotstärningarna och ärterna i bunken med krabbkött. Blanda samman och vänd sedan ner i den andra bunken med rom-majonnäs. Smaka av och justera kryddningen.
- Lägg upp krabbsalladen i krabbskalen och toppa med avokado och ägg. Servera genast.
Resursklok kommentar
Ta vara på skalet om du äter krabba, diska, olja in och lägg i frysen. När du har tillräckligt många skal kan du bjuda på den här salladen serverad i krabbskal.