Vinkokta revbensspjäll
Jättegoda förkokta revbensspjäll, som du gör klara dagen före de ska ätas. Sedan är det bara att värma i buljong eller ugn. Perfekta även att grilla. Om du inte vill koka spjällen i vin, byt ut det mot svart vinbärssaft eller mustig oxbuljong.
Grillad kassler med grönsaker
Ibland vill man ha något snabbt och enkelt till lunch. Grönsaker och grillad kassler är snabblagat och lättlagat, men mättar bra.
Krabba med avokado
Det här är en av mina höstfavoriter när jag äter lunch ensam, färsk krabba med len avokado och krispig paprika.
Kycklinglårfilé med svamp- och grönsaksfräs
Jättegod och snabblagad lunch för en person. Perfek GI-mat.
Feta med grönsaker och oliver
En variant på Grekisk sallad för en person. Perfekt GI-mat! Serverar du bröd till höjs GI.