Ankbröst med apelsinsås
En superläcker festrätt, som på franska heter något så vackert som canard à l’orange. Apelsinens fina balans mellan syra och sötma passar fint till det feta ankköttet.
Musslor från Antillerna
Trots alla kryddor och en särskild kryddblandning är den här rätten inte het, utan bara smakrik. Jag utvecklade originalreceptet och la i färsk koriander och så serverade jag ugnsrostade sötpotatisstrimlor och en het srirachamajonnäs till.
Pasta med spenat, ädelost och valnötter
Den här pastan kom till i mellandagarna och jag lagade den första gången på julrester.
Lapskojs
Svensk lapskojs innehåller vanligtvis potatismos och rimmat nötkött kryddat med lagerblad och kryddpeppar. Ibland blandar man nötkött och fläskkött i lapskojs. Här har vi använt rimmad oxbringa.
Räkgryta med mango, chili och paprika
Den här läckra grytan är perfekt att bjuda på när det ska gå snabbt att laga mat. Du lagar den på samma tid som riset kokar. Perfekt till fredagsmyset eller om du ska bjuda på middag efter jobbet, till exempel.