Risgrynsgröt
Risgrynsgröt eller tomtegröt. Det här var gröten man åt till fest förr, dyrbara importerade risgryn och söt mjölk. Nu för tiden förknippar vi oftast risgrynsgröt med Lucia och jul.
Långbakad rotselleri med sidfläsk och ärter
Den långbakade rotsellerin skärs ut i små klossar och toppas med sidfläsk och ärter och serveras med en gudomlig gräddsås, kokt på vita rötter, a la lutfisk.
Måltidsdryck: Wolfgang Lindells julmumma
En ambitiös mumma som faktiskt innehåller den klassiska mumma-ingrediensen sockerdricka och som kryddas med apselsinskal och kanslestång. Den tog bronsmedaljen i tävligen om att blanda den bästa mumman vid Carlsbergs jullunch på Matstudion27 2015.
Måltidsdryck: Sebastian Schauermanns julmumma
Sebastian Schauermann är kökschef på Matstudion27 på Dalagatan 27 i Stockholm. På Carlsbergs stora avsmakning av årets julöl 2015 tävlade Sebastian om att blanda bästa julmumman med det här bidraget.
Måltidsdryck: Anders Wendlers julmumma
Anders Wendler är bryggmästare på Nya Carnegie Bryggeriet, ett av bryggerierna där Carlsberg är delägare, och som ligger i Hammarby Sjöstad i Stockholm.