Potatisfat till sillbordet
Det ser trevligt ut att servera potatis, ägg och kryddgrönt på ett stort fat. Tanken är att man ska äta den här rätten ihop med gräddfil och olika sillinläggningar, därför är det ingen dressing på. Rätten ska serveras medan potatisen fortfarande är varm.
Blomkål i ugn som i Tel Aviv
Blomkål – aldrig har jag ätit så mycket och så god blomkål som i Tel Aviv. En variant var ugnsrostad blomkål som serverades som förrätt eller tillbehör.
Salladsdressing med rabarbersirap
Rabarbersirap är en utmärkt smaksättare i salladsdressing. Den passar med de flesta vinägrar, som vanlig vit eller röd. Rabarbersirap går också fint ihop med smaksatt vinäger, till exempel hallonvinäger eller som här, flädervinäger.
Tomatsås till pizza
Visst är det gott med egen hemgjord tomatsås på pizzan som du själv bakar. Den här såsen är enkel att laga och puttrar på spisen lagom medan degen jäser. Kött eller grönsaksbuljong funkar lika bra, men ger lite olika smak.
Vitvinssås till fisk, klassisk
Så här gör man på franskt vis en klassisk vitvinssås till fisk. I Frankrike kan man köpa crème double, men här får vi koka ihop vispgrädde 40 % för att få samma resultat. Har du egen fiskbuljong i frysen, använd den.