Hasselbackspotatis
Det här sättet att anrätta potatis är klassiskt och väldigt gott. Den passar bäst till eleganta anrättningar av kött och fågel. När du ska skåra potatisarna, lägg dem i en hållare eller i en träsked, så sjunker inte kniven för djupt ner.
Kalkon: Klassisk brödfyllning
Receptet på den här klassiska brödfyllningen (stuffing) till kalkon kommer från min vän Helena, som bott i USA under många år.
GI vänlig fyllning till kalkon
Den traditionella fyllningen till kalkon med selleri, timjan och lagerblad innehåller vitt bröd, som inte är så GI-vänligt. Här är brödet utbytt mot kokt qìnua.
Kryddsmör med vitlök och persilja
Jättegott kryddsmör som passar extra bra till nötkött.
Remouladsås
Det här är den ultimata såsen till stekt panerad fisk. Den passar också på smörrebröd med rostbiff eller ‘fiskefilet’.