Welsh rarebit
Welsh rarebit är en macka med smält, het ost, och som serveras som typisk brittisk pubmat. Hemma passar den som kvällsmåltid eller liten supé. Traditionellt servrar man öl till, men jag tycker det även smakar gott med en kopp te.
Koreansk bokkumsås
Bokkum är såsen du marinerar köttet i till bibimbap eller wok, eller så serverar du den som tillbehör när du bjuder på koreansk mat. Den passar utmärkt som marinad och även som glaze när du grillar.
Fläskrulader
De här ruladerna är en av min mammas paradrätter. De är enkla att göra och smakar väldigt gott eftersom griskött passar så bra ihop med ingefära och senap. Kokt potatis passar fint till så att man kan mosa den i såsen.
Gratinerade havskräftor med Västerbottensost
Havskräftor var en sådan lyx för bara några år sedan, men nu (2021), kan vi köpa kokta havskräftor i behändiga 700 grams-hinkar i livsmedelsbutiken. En hink innehåller mellan 15 och 30 kräftor. Priset är överkomligt och har man tur hittar man dem till extrapris.
Tore Wretmans Nobisbröd
Den lilla mängden jäst och den långa jästiden ger nobisbrödet en hård och knaprig skorpa och ett poröst inre. Brödet serverades till Tore Wretmans gäster på Operakällaren i mitten av 1960-talet.