Quiche, fransk paj med äggstanning och ost
Att göra en quiche enligt konstens alla regler är ett helt litet projekt. Min rekommendation är att du gör pajdegen och bakar pajskalet dagen före servering. Sedan är det bara att fylla pajskalet och baka quichen i ugnen dagen därpå.
Kardemummabullar, 20 st
Gillar du smör, socker och kardemumma är det här verkligen bullarna för dig! När jag var liten och bodde i Finspång hade vi ett kondis som hette Åbergs och de bakade de godaste kardemummabullarna jag ätit.
Ungerskt fårostpålägg, körözött
Körözött är en mycket god röra gjord på fårfärskost med smak av kummin och paprika. Den passar fint på mörkt rågbrödbröd eller mörkgräddat knäckebröd. Jag tycker den blir supergod på finska surskorpor. Servera gärna grön paprika till.
Fylld paprika med tomatsås på ungerskt vis
Den här rätten blir allra bäst med små, ljusgröna paprikor som kallas paprika dolma. De brukar finnas i de flesta större livsmedelsbutiker. Hittar du dem, så passa på att laga den här rätten.
Bookmaker toast
Den här toasten, där köttet serveras varmt och nystekt, består av stekt eller grillat kött som mör biff, oxfilé eller entrecôte. Köttet läggs på smörstekt bröd och serveras med dijonnaise, skivad tomat, äggula, riven pepparrot och sallad.