Vitkålssoppa på fläskbuljong med fläsklägg
Om du kokar fläsklägg, till exempel för att servera med rotmos, får du en fin fläskbuljong som du kan använda som stomme i en soppa. Tillsammans med brynt vitkål tar du tillvara rester av köttet och får en snabblagad soppa.
Kålpudding på Gerds vis, dubbel sats
Kålpudding var en av min mammas paradrätter. Hon gjorde alltid en färsbotten och la kål och lök ovanpå. Så på det viset lagar jag alltid kålpudding. Det här receptet är stort, för åtta personer.
Mammas makaronilåda
När jag började laga mat själv var makaronilåda en av de första rätterna jag gav mig på. Min mamma hade hittat ett recept i Pernilla Tunbergers kokbok som vi använde oss av. Fast vi la till paprika till ursprungsreceptet.
Hackis på kalvstek
När du har rester av kalvstek och gräddsås kan du laga hackis. Det gjorde alltid min mamma när jag var liten. Hackis serverades med ris, gärna i en fin risrand som fylldes med hackisen.
Sjömansbiff
Härlig svensk husmanskost. Långkok är ingen större idé att göra på mindre än ett kilo kött. Däremot går det alldeles utmärkt att dubblera receptet. Minska i så fall någon deciliter på buljongen. Receptet kommer från min mamma.