Soppa på en spik
Minns ni den rimmade tungan, som vi kokte till jul? I det trendiga och resurskloka nose to tail- tänkets anda tar vi nu tillvara den sista biten av tungan.
Jag passade på att frysa in såväl en bit tunga som det mustiga saltspadet jag kokade den i. Tillsammans med vitkål och zucchini blev det en härlig soppa.
Så har du rester av rimmad tunga, rimmad fläsklägg eller rimmad oxbringa i frysen är det dags att ta fram dem och laga den här goda soppan.
Har du inga rester går det bra att göra soppan på kryddig korv.