Chili på rester
Jag brukar spara och frysa in om det blir över av köttfärssås, pulled pork och tacofärs, för det går att göra så många bra restmåltider av sånt.
Fransk biffgryta
Jag vet egentligen inte varför den heter ’fransk’, för jag tror inte att receptet alls är från Frankrike. Men smaken av rött vin, herbes de provence och vitlök för osökt tanken till det franska köket.
Nuggets med kalla såser
Det finns quorn-nuggets för den som vill äts helt vegetariskt, men vill du inte det, finns det chicky-bits och liknande kyckling-nuggets att ersätts med. Gott till krispiga nuggets är en kall sås att dippa i.
Kycklingfilé med senaps- och dragonsås
Den här rätten blir bäst om du bankar ut kycklingfiléerna så att de får en jämn tjocklek. Eller använd färdigutbankad minutfilé. Dragonblad i vitvinvinäger höjer smaken på såsen ett snäpp, men du kann krydda med torkad dragon och några droppar vinäger.
Olivbakad portionslax
Något av det mest praktiska som finns är portionsbitar av laxfilé. Ta fram dem ur frysen på morgonen och låt dem tina i kyl över dagen. Då är de precis lagom att skära i när du ska laga mat framåt kvällen. Den här läckra laxen med smak av oliver lagar du på 15 min.