Pytt i panna i storkök är bland det godaste som finns. I alla fall om man blandar rätt. Jag tycker om att använda kall tillagad stek, kall tillagad köttfärslimpa av nöt, kalv eller vilt. Ibland lägger jag till korv, bacon och/eller rimmad oxbringa. Kokt, kall potatis och smörbrynt lök kompletterar anrättningen. Stekta ägg, rödbetor och/eller HP-sås är goda tillbehör.
Gör så här
- Tärna kött och potatis. Skala och finhacka löken.
- Stek löken gyllengul i en stekpanna. Stek köttet i en annan panna. Stek potatistärningarna i en tredje panna.
- Varva potatis, kött och lök i bleck eller formar. Krydda varje varv med salt och peppar.
- Servera med stekta ägg och inlagda rödbetor.
